Бар «Этобар»

11 Aug 2016  |  Автор: Дарья Панкратова  |   484

«Этобар» - детище Григория Танхилевского, одного из известных петербургских барменов, ранее отвечавшего за миксологическую составляющую таких питейных заведений, как The Hat и Apotheke. Разбалованного интерьерными изысками современных ресторанов и гастробаров посетителя, возможно, поначалу и удивит сдержанный лаконичный облик «Этобара», но очаровательная небрежность ободранных стен и бочонков в качестве табуретов – это результат тщательной работы Танхилевского и трех приглашенных дизайнеров; кроме того, в атмосфере «Этобара» ощущается, что владелец его вполне себе эстет, придающий значение мелочам и всем прочим составляющим проекта, а не только сути заведения, то есть барному наполнению.

Что же касается бара, то напитками здесь заведует Владимир Леншин, назначенный бренд-барменом. Создателю барменской школы, а также радиоведущему Владимиру помогает старший бармен Маша Грушковская. Огромное количество коктейлей, которые способны смешать бармены «Этобара», в меню не значится – разве что указано некоторое количество общепринятой классики. Напитки здесь готовят исходя из пожеланий клиента, а также предлагают коктейли по авторским рецептам. Дело не стало и за внушительным количеством винных наименований - от доступных до небюджетных; к тому же большую часть вин разливают по бокалам. А среди настоек, которые бармены готовят собственноручно, есть и хреновуха, и лимончелло, и напитки из неожиданных ингредиентов.

Этобар

Этобар

Этобар

Этобар

Кухня в баре полноценная. Отвечает за меню Маркус Штольц, за плечами которого работа в германских и норвежских заведениях. Меню регулярно обновляют, так что, заходя хотя бы раз в семь дней, всегда можно попробовать что-то новое, но паста и мясные блюда являются стабильными позициями.

Десерт

Настойка

Владимирский пр., 14 (во дворе)
+7 (812) 904-25-48

Ежедневно с 18:00 до последнего гостя.

Новые заведения

  1. Пиццерия 22 см

    Пиццерия «22 см»

    Ценители пиццы, да не какой-нибудь, а настоящей неаполитанской, могут ликовать. Создатели известной петербургской пиццерии «22 см» на Жуковского Андрей Петухов и Эльдар Кабиров дали жизнь ещё одной пиццерии с аналогичным названием – на этот раз в самом центре города, на Большой Конюшенной.

    В ассортименте – 15 различных пицц на отменном, чуть солоноватом тесте; топпинги есть как классические, так и авторские, оригинальные; отведать можно…

  2. Банкетный зал Prandium

    Банкетный зал Prandium

    Prandium, открывшийся вблизи метро «Ломоносовская» - заведение, сочетающее в себе самые узнаваемые черты банкетных залов и ресторана «старой закалки»: просторный зал с миниатюрной сценой и большими экранами, пышность интерьера, универсальное меню с упором на восточную кухню и вкраплениями европейских, русских и даже советских гастрономических «элементов».

    Так, среди блюд – салат из овощей на мангале, греческий салат и салат «Столичный»,…

  3. Винный бар Merula

    Винный бар Merula

    Новый винный бар Merula в центре города – это заведение, простой и понятный концепт которого сочетает в себе «бутик» и бар. Современный интерьер, изобилие алкогольных напитков по разумным ценам, нескучные закуски, возможность как выпить вина на месте, так и приобрести напиток с собой – всё это характеризует Merula как место с европейским подходом.

    И действительно, это вполне по-европейски – заглянуть в свободный час с друзьями на пару-тройку…

© Рестокафе
Комментировать