Гастробар «Эzo»

03 Mar 2017  |  Автор: Дарья Панкратова  |   188

«Эzo» – это новый гастробар в центре города, и не какой-нибудь, а грузинский. У заведения не самая типичная история и занятная локация: вроде бы и сердце Петербурга, но просто так не найдёшь; меню – не «обязательный набор» из милых сердцу горожан лобио-харчо-аджапсандали, а что-то вроде современной трактовки грузинских традиций новым грузинским же поколением.

Старинными рецептами здесь, впрочем, тоже не гнушаются; один из совладельцев, Роман Лордкипанидзе, разыскивал в Грузии печатные раритеты, посвященные гастрономии. В «Эzo» он является шефом, а в су-шефы себе взял тунисца по имени Тэдж Атэф. Что интересно, Тэдж освоил грузинскую кулинарию лучше, чем многие грузины, которые, по идее, должны впитывать кулинарное начало с молоком матери - так, по крайней мере, заявляет Роман.

Гастробар Эзо

Гастробар Эзо

Гастробар Эзо

Гастробар Эзо

Меню в заведении достаточно компактное – чахохбили и чашушули, чихиртма и салаты на грузинский манер, а также горячая национальная выпечка. В будущем появится больше блюд, а пока что создатели учитывают пожелания и вкусы гостей, редактируя и обновляя меню.

Что касается интерьера заведения, то это как раз тот случай, когда смешение стилей и жанров рождает нечто новое и индивидуальное: заходя в бар (именно с него начинается «Эzo»), не вполне отдаешь себе отчет, точно ли ты в Питере, или, может, где-нибудь в Нью-Йорке: необычно и концептуально одновременно. Абстракции на стенах и стеклянные элементы антуража, скатерти домашнего вида и орхидеи на столах, харизматичные картины и простые деревянные стулья – все это располагает к себе как-то незаметно, исподволь.

Пхали

Выдержки из меню:
Грузинский салат, 300 руб.
Мясная тарелка, 800 руб.
Чахохбили из курицы, 420 руб.
Сибас на гриле с овощами-гриль, 1100 руб.
Чихиртма, 350 руб.
Водка, 155 руб.
Пиво темное, 300 руб.

Казанская ул., 7Б (вход во двор)
+7 (921) 913 13 11

Вс-чт: 11:00 - 23:00
Пт-сб: 11:00 - 06:00

Блюдо на фото:
Пхали, 400 руб.

Новые заведения

  1. Ресторан ДворДзен

    Ресторан «ДворДзен»

    В начале декабря во дворе по адресу Итальянская, 17 начал работу новый ресторан «ДворДзен».
    Новый проект открыт командой Medium Group на месте Beatnik и раскрывает идею гармонии на всех уровнях: от кухни до интерьера.
    Ресторан-павильон настолько созвучен архитектуре «Пассажа», словно он был построен одновременно с торговым домом и стоит тут вот уже почти два века, не нарушая стильного облика здания. Дизайн помещения на 100 мест, разработанный…

  2. Пиццерия 22 см

    Пиццерия «22 см»

    Ценители пиццы, да не какой-нибудь, а настоящей неаполитанской, могут ликовать. Создатели известной петербургской пиццерии «22 см» на Жуковского Андрей Петухов и Эльдар Кабиров дали жизнь ещё одной пиццерии с аналогичным названием – на этот раз в самом центре города, на Большой Конюшенной.

    В ассортименте – 15 различных пицц на отменном, чуть солоноватом тесте; топпинги есть как классические, так и авторские, оригинальные; отведать можно…

  3. Банкетный зал Prandium

    Банкетный зал Prandium

    Prandium, открывшийся вблизи метро «Ломоносовская» - заведение, сочетающее в себе самые узнаваемые черты банкетных залов и ресторана «старой закалки»: просторный зал с миниатюрной сценой и большими экранами, пышность интерьера, универсальное меню с упором на восточную кухню и вкраплениями европейских, русских и даже советских гастрономических «элементов».

    Так, среди блюд – салат из овощей на мангале, греческий салат и салат «Столичный»,…

© Рестокафе
Комментировать