Кафе Vaffel and Wine

Кафе Vaffel and Wine

13 Dec 2017  |  Автор: Таисия Токовая  |   346

Об открытии «Vaffel and Wine» я узнала не без злорадства. Ибо предшественник оставил о себе самые нелестные воспоминания. Так что даже если бы здесь открылась фалафельная, я бы всё равно пошла. А тут - вафли, да ещё и норвежские, да ещё и с вином. Надо брать!
Интерьер, надо сказать, не изменился практически никак, особенно во втором зале. Мне показалось даже, что мебель - та же. Из очевидных различий - одежка барной стойки и грифельная стена со всякими инстаграм-завлекалочками. В общем, всё довольно просто и симпатично, вполне форматно.
Меню - содержательное, вафли разделены по типам топпингов, добавляемых в тесто: томатные, шпинатные, картофельные, гречневые. И, конечно, сладкие. Кроме вафель можно заказать салаты - стандартный набор из цезарей, греческих и овощных, супы - суп дня и бульон. Есть отдельное меню завтраков, в котором всё те же вафли, но овсяные плюс яичница и каша. В карте напитков, судя по названию, должно быть что-то особенное, но нет - обычная полка среднего масс-маркета. Правда, практически всё по бокалам, что логично. Средняя ценовая линейка побокальников - от 200 до 300 рублей.

«Индиана Джонс», копченая куриная грудка, сыр Чеддер, зелёное яблоко, руккола,  брусничный соус, майонез в гречневой вафле, 190 рублей (275 за большую). Самый, пожалуй, удачный, яркий и сочный вариант. Были сомнения относительно гречневой истории, но напрасно, вафля вышла не менее воздушной, чем все другие, с ощутимой, но ненавязчивой гречневой терпкостью. Хороша и начинка - контрастное, а потому сочное сочетание куриной грудки хорошего копчения с кисло-сладким яблоком и пряной рукколой. На пользу всему коллективу идёт и аккуратная, без излишеств, доза майонеза с парой увесистых капель брусничного соуса. Повторюсь, самая интересная, выверенная по балансу вкуса начинка из всех.

Вафли

«Легенда Норвегии», лосось слабой соли, свежий огурец, руккола, сливочный сыр в шпинатной вафле, 200 рублей (295 за большую). Больше всего ожиданий, но, увы, не сбывшихся. Казалось бы, идеальный состав, богатый вкус, но нет. Во-первых, лосось далеко не слабой, а очень даже сильной соли, во-вторых, мало сыра, который мог бы, с одной стороны, смягчить соль, с другой - связать все ингредиенты воедино. И в-третьих, шпинатная вафля ничем своей шпинатности, кроме цвета не выдаёт. Смотрится, конечно, ярко, но во вкусе - ничего. В целом, не легенда, конечно. Съедобно, но не более.

Вафли

«Хантер», копченые колбаски, бекон, свежий огурец, айсберг, дижонский соус в картофельной вафле, 190 рублей (275 за большую). Сытная картофельная вафля, правда, тоже без сильного ощутимого картофельного вкуса. И холестериновая команда в начинке - охотничьи колбаски явно не домашнего происхождения, хоть и неплохого качества и чуть грилированный бекон. Но давайте не будем притворяться - иногда именно такого и хочется. И вот для подобных случаев - не самый плохой вариант. Правильно сделали, что заменили заявленный в меню свежий огурец, который собирал бы неприятной плёнкой на себя весь беконовый жир, на солёный, который как раз этот самый жир и будет расщеплять. И горчичка хороша, даже верю, что дижонская.

Вафли

«Мистер Бэкон», бекон, томаты, свежий огурец, айсберг, домашний майонез в томатной вафле, 185 рублей (265 за большую). Самый нелепый и странный участник вафельного оркестра. Из всей начинки друг с другом сочетаются разве что помидоры и салат, всё остальное - не просто по вкусу распадается на отдельные нестыкуемые части, но и из самой вафли стремится расползтись в разные стороны. И вафля, которая томатная, - и не томатная, и сухая. Невкусно и странно.

Вафли

«Джокер», свежая клубника, зефирный крем, мармеладные мишки, воздушный рис, мусс на основе сыра Маскарпоне, сахарная пудра, 190 рублей (275 за большую). Согласитесь, что большинством из нас вафли воспринимаются всё же как сладкая история. Поэтому и от сладкого раздела ожидалось куда большего. Но, увы, именно сладкие вафли разочаровали больше всего. Особенно эта. Сухая, с абсолютно неразличимой смесью зефирного крема и мусса, которые оба два не справляются с задачей придать вафле хоть каплю аппетитности, чтобы её хоть кусать было приятно. Кое-как с этим пытается справиться клубника, но её слишком мало. Про мишек и рис даже упоминать не буду, ибо мишек было два, да и зёрнышек риса - числом лишь чуть побольше.

Вафли

«Сникерс», Nutella, зефирный крем, арахис, воздушный рис, солёная карамель, сахарная пудра, 185 рублей (265 за большую). Как и у предыдущего героя, слова звучат аппетитней, чем на деле естся сама вафля. Но эта хотя бы поярче - за счёт нутеллы, которая, собственно, и составляет основной вкус десерта. На сникерс, конечно, похоже весьма отдалённо, но из двух сладких зол это - меньшее.

Вафли

Прочее. Капучино стандарт, 140 рублей. Приличный, но без восторгов. Чай с чабрецом, 85 рублей, пакетированный, для «утопленников» вполне неплох. Сок Sweel, 120 рублей - просто, чтобы вы понимали уровень цен на напитки.

Грустное. Понимаю, что выгляжу совсем сферической барышней, наступив дважды на одни и те же грабли, но таки я опять не посмотрела в чек. И вуаля, снова обсчёт. Третий раз за последние несколько лет и второй раз за месяц. Кризис? История проста - последним курсом с десертами заказли круассан. Любезная девушка с грустью сообщила, что ждать его 20 минут. От такой радости мы отказались, но, как вы уже догадались, в чеке круассан таки обнаружили. 120 рублей - мелочь, но неприятно. Хотя, повторюсь, сама виновата.

Сервис. Обычный для такого рода заведений, со студенческим антуражем и постоянной текучкой. Потому здесь уже радость, если заказ не перепутают. Для «быстрой еды» ожидание этой самой еды превышает норму, но зато веришь, что вафли пекут прямо для тебя. Кстати, они все, и правда, тёпленькие. Нравятся нормальные приборы и не нравится подача на сланце. Зачем в таком формате? На них даже Япония не вся удачно смотрится, а уж вафли и подавно!

Три причины, чтобы никогда не ходить в «Vaffel and Wine».
1. Вы ожидаете какого-то соответствия формата названию. Не ждите. Никаких супер энопар вино+вафли.
2. Вы не готовы к такому количеству калорий. К примеру, вы - канарейка и прекрасно обходитесь ложечкой овса на водичке.
3. Вы ждёте, что все вафли будут вкусными. Увы, нет, надо знать, что брать (см. обзор выше).

Три причины, чтобы пойти в «Vaffel and Wine» прямо сейчас.
1. В этом районе не так много приличных мест где можно недорого и вполне достойно позавтракать, пообедать и поужинать. Если знать, что брать (см. обзор выше), то это вполне возможно.
2. На удивление мало хипстоты, хотя много бородатых и в возрасте дядь, которые здесь почему-то проводят совещания.
3. Всё-таки пара вафель - вкусные!

Автор: Таисия Токовая

© Рестокафе
Комментировать